有朋自远方来，不亦乐乎！第十一届全国少数民族传统体育运动会在郑州举办，河南人作为东道主，当然是心意满满，在为运动员打Call的同时，也不忘推荐一下郑州的美食！郑州电视台推出《中中品美食》，热情好客的河南人，已经为各民族的朋友们准备好了各种特色美食，走，跟着中中好好吃个遍~
02:00身处中原
如果说有一件事特别难的话
那就是减肥啊
因为咱们中原的美食真是太多了
郑州好吃的烤鸭在哪里
今天为您推荐这一家
阿庄地道豫菜的当红头牌
酥香嫩烤鸭
▲酥香嫩烤鸭
酥香嫩烤鸭是在继承北宋汴京传统烤鸭的烤制技法上，历经四年研制而成，选用40年以上新郑枣木，挂炉烤制65分钟，保证每一只鸭都是现烤现片，仅保留精华部分的片，皮酥脆，肉香嫩。
▲阿庄套四宝
“套四宝”是豫菜代表之一，自清末流传至今已百年有余，因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体，四禽层层相套且形体完整而得名，堪称豫菜一绝，被评为“中华美食绝活”及“开封非物质文化遗产”。
套四宝原是宫廷御膳，是清末开封名厨陈永祥专为慈禧太后寿宴而烹制的，制作精细，费工费时。每种家禽必须剔骨，而又不能破皮，保持原形不变，鸭套鸡、鸡套鸽子、鸽子套鹌鹑、鹌鹑套八宝馅儿，然后搭配食材煲汤，肉质鲜嫩不腻，清汤醇香浓郁。
▲虾锅贴
虾锅贴是在开封多年锅贴历史的基础上，精选湛江鲜虾，一只锅贴，三尾整虾，每只重35克，长11厘米，在1.5厘米厚的传统铁锅里大火煎制8分钟，面皮晶莹剔透，底部焦*酥脆，馅料鲜嫩可口。
▲老郑州铜锅炖
老郑州铜锅炖是中国器皿艺术与美食文化的完美结合，纯手工打造的景泰蓝工艺纯铜炖锅，配以白肉、排骨、炸豆腐、鱼肚、时蔬、粉皮等食材一同炖制，勾起郑州几代人记忆的老味道。
中秋假期
放下手头的工作
和亲戚朋友一起
热热闹闹地吃顿饭吧！
制作：杨宗晔
统筹：李冬平