小伙伴们有没有常去的地锅小馆呢？
通常情况下地锅炖不用等太久
但近来小编被安利了一家地锅炖
听说要提前预约才吃的上
这家店炖的食材可不一般！
李记乡村地锅城李记是咱们老郑州八年地锅品牌
多年来一直是深受好评
这次小编墙裂推荐的是柴公鸡地锅炖~
这家馆子一进门，一股浓浓的农家风
灰砖白墙，配上墙上的零星老物件
突然就让小编觉得回到了儿时~
他们家的地锅炖
称得上是舌尖上的烟火美味~
精选1年左右的*河滩散养柴公鸡
排队2小时只为这口铁锅炖
这个时期的柴公鸡体型大、皮下脂肪少
用来炖煮是zui合适的，肉质紧实
经过长时间熬制，能够更加入味
说到料头，除了常见的八角、花椒、麻椒等
师傅还会在炒制时
加入冰糖和白蔻去腥提鲜
再加上老抽蚝油等调料
一下子就增色不少，看起来很有食欲~
大火热油的翻炒下
鸡肉的肉质坚韧，滋味鲜美
地锅炖更能减少营养成分的流失~
炖上两个小时后，汤色浓郁
吃上一口，又筋又软，咸香扑鼻~
落座之后师傅将食材摆上
就可以其乐融融的吃起这
地锅顿柴公鸡的农家盛宴了~
主食素菜一样不少让你吃到扶墙走~小编又又又来送福利啦~
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